Александр Бангерский (banguerski_alex) wrote,
Александр Бангерский
banguerski_alex

Category:

Таблица калорийности продуктов (для битвы с диабетом)

Упрямый вес продолжает оставться прежним. Но я - тоже упрям! Посмотрим, кто - кого. Как только кто-то из нас сдастся -

сообщу.

А пока - повторяю с дополнениями таблицу калорийности некоторых продуктов, в основном - низкокалорийных овощей.

Содержание калорий может быть разным, в зависимости от того, идёт ли речь о сыром, варёном или консервированном продукте. С консервами - проще всего: точные данные указаны на этикетке.


А вот по сырым, варёным, печёным и жареным овощам - полная неразбериха: в некоторых таблицах дано просто название продукта, без уточнений, в других - множество вариаций, порой весьма различающихся по калорийности.

Жирным шрифтом выделяю то количество калорий, которое до сих пор использовал в своих расчётах (обычно, это то, которое даёт Гугль, а в случае упакованных продуктов - то, которое указано на этикетке).

Красным цветом выделяю данные, которые буду постепенно переносить сюда из сайта CIQUAL (Центр информации о качестве пищевых продуктов Национального агентства санитарной безопасности пищевых продуктов, окружающей среды и труда Франции). Это, насколько я понимаю, самый серьёзный источник, но обнаружил я его не сразу, так что в прежних моих записях его не использовал.

Авокадо 138 - 155 - 160 - 200 - 220
Артишок 18 - 24 - 26 - 36 - 46 - 47 - 59 - 64
Баклажаны 18 - 21 - 24 - 25 - 29 - 35
они же (запеченые) 24 - 30 - 33 - 35 - 66
они же жареные на оливковом масле 100
Бок-чой (пак чой, черешковая капуста, китайская листовая капуста) 11 - 13 - 16

Броколи 20 - 25 - 34 - 36 - 45
Брюссельская капуста 25 - 30 - 38 - 43 - 54
Варенье абрикосовое или сливовое Bayer 245
Вино красное сухое 87
Водоросли зелёные "Нори" (салат) 35
Горчица 27 - 152
Зелёный горошек в стручках 61 - 81
Имбирь 33 - 61 - 80
Кабачки (цуккини, куржет) 17 - 20 - 27 - 30 - 33
они же (запеченые) 15 - 16 - 17 - 19
Капуста 21 - 23 - 25 - 28 - 31
Цветная капуста 23 - 25 - 29 - 30
Красная капуста 25 - 29 - 31 - 36
Киви 59 - 61
Клубника 30 - 33 - 40 - 41
Конжак, конняку (дьявольский язык, змеиная пальма) 10 - 12 - 15
Куркума сухая в порошке 354
Лук зеленый 19 - 20 - 22 - 32 - 42
Лук репчатый 30 - 40 - 43 - 46
он же (запеченый) 30 - 40 - 42
Лук-шалот 72 - 75
Лук-порей (пуаро) 21 - 22 - 31 - 40 - 61
Мангольд (бет, блет) 19 - 22 - 24 - 33


Молоко полуобезжиренное (1,6 жирности) 46
Морковь 26 - 29 -
33 - 36 - 38 - 41
Огурцы 10 - 13 - 15 - 16
Перец сладкий красный 19 - 21 - 23 - 27
он же (запеченый) 29 - 30 - 33 - 48
Петрушка 27 - 36 - 45
Петсай (пекинская капуста, китайская капуста, салатная капуста, китайский салат) 11 - 12 - 16


Помидоры (Томаты) 14 - 18 - 19 - 20
они же (запеченые) 17 - 18 - 22
Томаты черри 15 - 19 - 20 - 29
Ревень 16 - 21
Редис 16 - 20 - 22
Редька чёрная 18 - 20 - 58
Репа 18 - 28 - 35
Репа консервированная 15
Ростки бамбука 16 - 27
Ростки бамбука консерв. 19
Ростки сои 14 - 21 - 27 - 44
Руккола (рокет) 25
Салат батавия 12 - 15 - 17 - 25
Салат "дубовый лист" 10 - 19
Салат крессон 19 - 20
Салат латук 15 - 18
Салат латук айсберг (похож на кочан капусты) 14 - 17 - 19


Салат полевой (маш, валерианелла огородная) 14 - 21 - 26 - 36
Свёкла 40 - 43 - 46
Сельдерей (стебли) 10 - 15 - 16 - 20
Сельдерей клубни 32 - 42
Сельдерей клубни консерв. 19
Сердцевина пальмы 16 - 56 - 115
Соевый соус солёный 53 - 61
Спаржа 12 - 18 - 20 - 26 - 29
Спаржа жёлтая консерв. 12 - 24
Тыква 19
Уксус 18
Уксус яблочный 6
Уксус бальзамический 88
Фасоль стручковая зеленая 13 - 25 - 31 - 39 - 40
Фасоль стручковая зелёная консерв. 16
Фенхель (фенуй) 20 - 31 - 32
Хлопья Fitess nature 367
Хрен 48 - 70
Хрен тёртый консерв. 182
Чеснок 93 - 103 - 130 - 137 - 143 - 149 - 150
Шайот (чайот, мексиканский огурец, кристофин) 19
Шампиньоны (сырые) 15 - 22 - 28 - 30
Шампиньоны консерв. 19
Шпинат 12 - 21 - 23 - 25 - 30
Шукрут (кислая капуста) 19 - 27
Щавель 21 - 27 - 29
Эндивий (салатный цикорий) 9 - 11 - 15 - 17 - 20 - 21 - 24

Источники:

https://www.lanutrition.fr/les-aliments-a-la-loupe - на этом сайте имеется возможность делать выборку продуктов по различным параметрам: по калорийности, по гликемическому индексу, по содержанию того или иного вещества. Но неудобно, что в списке продуктов  внутри выборки по категориям (например, овощи) не указаны данные об этих продуктах. Надо на каждый щёлкать отдельно, чтобы посмотреть, сколько в нём калорий и составляющих веществ.

https://www.i-dietetique.com/composition-des-aliments.html - самая большая франкоязычная справочная база о составе пищевых продуктов: 38620 наименований. Но нет сводных таблиц, только поиск по названиям

https://ciqual.anses.fr/ - здесь "только" 2800 продуктов, но зато они разбиты на группы. Это и есть тот самый CIQUAL

http://www.les-calories.com/famille-5-legumes.html
http://www.les-calories.fr/#legumes
https://www.foodspring.fr/tableau-calories
http://www.tableaudescalories.net/aliment/legumes
http://easy-lose-weight.info/tablitsa-kaloriinosti-productov-pitaniya/

Tags: #диабет, диабет, здоровье, медицина
Subscribe

promo banguerski_alex april 11, 2018 15:00 1
Buy for 100 tokens
Мою статью разместили на сайте весьма солидного журнала "Россия в глобальной политике": Поджечь траву, избежать пожара 29 января 2018 Александр Бангерский Александр Бангерский Резюме: Столетие Февральской, а затем и Октябрьской революции 1917 года прошли на удивление тихо и…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments